3日間魔女スープ

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマトをきれいに洗い、一口大に切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。

残りの野菜をすべて加え、2～3分ほど炒めます。

ホールトマト缶と水を加えて煮立たせます。

沸騰したら弱火にし、30分じっくり煮込みます。

塩と黒こしょうで味を調えます。