さつまいもスコーン＋

さつまいもを蒸して皮をむき、つぶします。

ボウルに、つぶしたさつまいも、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。

冷たいバターを細かく切って加え、ヘラで切るように混ぜます。

牛乳を少しずつ加えながら生地を作ります。

生地をまとめ、打ち粉をした作業台の上にのせて厚めに伸ばします。

適当な大きさにカットして形を整えます。

天板に並べ、卵液を塗った後、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。