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低糖コチュジャン

401 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • コチュ粉 90 g
  • 在来醤油 54 g
  • 済州伝統魚醤 54 ml
  • 清酒 54 g
  • 水（ミネラルウォーター） 18 ml
  • 炒り大豆粉 6 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 61.72 g 61%
たんぱく質 19.76 g 20%
脂質 8.72 g 19%
提供量 276g
調理手順
  1. 1

    ニンニクと玉ねぎを細かくみじん切りにする

  2. 2

    深めの鍋にエリスリトールと水を入れ、中火で溶かす

  3. 3

    コチュ粉、みじん切りしたニンニク、みじん切りした玉ねぎを加えてよく混ぜる

  4. 4

    醤油と味噌を加えて煮立たせながら混ぜる

  5. 5

    弱火にして15分ほど煮詰める

  6. 6

    完成したコチュジャンを冷まして容器に入れる

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