ズッキーニ、ジャガイモ、玉ねぎ、豆腐、青唐辛子、しいたけを食べやすい大きさに切る
鍋に煮干しと昆布を入れて出汁をとり、具材は取り除く
出汁に味噌を溶かし、切っておいた野菜と豆腐を入れる
みじん切りのニンニクと粉唐辛子、青唐辛子を入れて煮る
具材に火が通ったら味を見て、足りなければ塩で調える
器に盛り付けて完成
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