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ドガンタン

374 kcal
#ドガンタン #牛肉スープ #韓国料理 #澄ましスープ #クッパ #大根スープ #牛肉湯 #二日酔いスープ #伝統料理 #滋養食
画像準備中
材料
主材料
  • セリ（生） 32 g
  • エノキタケ（生） 74 g
  • ヒラタケ（生） 70 g
  • 鐘路式ドガニ湯 1 봉지
  • 茹で豚レバー 96 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 12.96 g 13%
たんぱく質 61.91 g 62%
脂質 10.83 g 25%
提供量 772g
調理手順
  1. 1

    牛肉を一口大に切り、血抜きをします。

  2. 2

    大根は厚めに切り、長ねぎは大きめに切ります。

  3. 3

    鍋に水を入れ、牛肉と大根を入れて中火で煮ます。

  4. 4

    アク（不純物）が出たら取り除きます。

  5. 5

    にんにく、生姜、長ねぎを加えて、1時間以上じっくり煮ます。

  6. 6

    塩と胡椒で味を調えます。

  7. 7

    器に盛り付け、刻みねぎをのせて完成です。

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