魔女のスープ

玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツを食べやすい大きさに切ります。

鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます。

にんじん、セロリ、キャベツを加えて一緒に炒めます。

みじん切りのにんにくを入れて香りを出します。

トマトと水を加えて煮込みます。

ローリエ、塩、コショウで味を調えます。

野菜が柔らかくなるまで中火で煮込みます。

ローリエを取り除いて仕上げます。