さつまいもホットク

さつまいもを茹でてつぶします。

温かい牛乳にイーストと砂糖を溶かします。

小麦粉、塩、つぶしたさつまいも、イーストを混ぜて生地を作ります。

生地を30分間発酵させます。

生地を小さく分けて平らにします。

中身（つぶしたさつまいも、ナッツ、黒砂糖など）をのせて生地で包みます。

フライパンに油をひき、弱火で両面をきつね色になるまで焼きます。