タニシをきれいに下処理して準備します。
味噌、コチュジャン、みじん切りのニンニク、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのかぼちゃ、みじん切りの青唐辛子をボウルに入れて混ぜます。
フライパンに食用油を熱し、下処理したタニシを炒めます。
タニシに火が通ったら、事前に混ぜておいた調味料類を加え、弱火で煮詰めます。
出汁を少しずつ加えながら、とろみが付くように煮ます。
味を見て、お好みで味を調整します。
完成したカンデンジャンをご飯と一緒に提供します。
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