きゅうりはよく洗い、薄く半月形に切ります。
にんじんは皮をむいて千切りにします。
ご飯を一杯用意します。
きゅうりとにんじんを軽く塩で漬けます。
漬けた野菜の水気をしっかり絞ります。
コチュツナ缶を開けて、油分を少し除きます。
器にご飯、きゅうり、にんじん、コチュツナを盛り付けます。
コチュジャンとごま油を加えてよく混ぜます。
お好みで海苔ふりかけとごまを振りかけて完成です。
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