ほうれん草をよく洗い、水気を切ります。
玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めます。
ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。
生クリームを加えて煮ます。
塩と胡椒で味を調えます。
ハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌します。
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