にんじんを細切りにします。
細切りにしたにんじんに塩を少し加え、10分ほど漬けます。
漬けたにんじんの水気をしっかり絞ります。
オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、こしょうを加えてよく混ぜます。
お皿に盛り付けて完成です。
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