麻辣香锅

牛肉、エビ、練り物、各種野菜（チンゲン菜、キャベツ、もやし、椎茸、ジャガイモなど）を食べやすい大きさに切る

フライパンに油を熱し、麻辣ソース（麻辣醤、豆板醤など）、みじん切りのニンニク、ネギを入れて香りを立たせる

牛肉とエビを強火で炒める

その他の野菜と練り物を加え、強火で素早く炒める

味見をしながら塩、胡椒、醤油で味を調える

仕上げにゴマやパクチーなどをふりかける