あずきをきれいに洗い、水に浸します。
浸したあずきを鍋に入れて茹でます。
茹でたあずきをこし器でこして、こしあんだけ残します。
こしあんに砂糖、塩、寒天粉、水を加えてよく混ぜます。
鍋で中火にかけてかき混ぜながら煮ます。
とろみが出てきたら火を止め、型に流して冷まします。
十分に固まったら食べやすい大きさに切って完成です。
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