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味噌ナス丼

調理 20分 難易度 EASY 349 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 刻みニンニク 8 g
  • 白ごはん（パックごはん） 80 g
  • 豆腐 159 g
  • 生ナス 256 g
調味料/ソース
  • 水（ミネラルウォーター） 180 ml
  • アルロース 8 g
  • 料理酒 8 g
  • 味噌 11 g
栄養サマリー
炭水化物 57.69 g 60%
たんぱく質 20.48 g 21%
脂質 7.77 g 18%
提供量 710g
調理手順
  1. 1

    ナス、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    味噌、コチュジャン、刻みニンニク、砂糖、料理酒、水を混ぜてタレを作る

  3. 3

    フライパンに食用油をひいて長ねぎを炒め、ネギ油を作る

  4. 4

    玉ねぎとナスを加え、中火で炒める

  5. 5

    野菜に火が通ったら、タレを加えてよく混ぜながら炒める

  6. 6

    ご飯の上にできたナス炒めをのせ、ごま油とごまをかけて仕上げる

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