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きのことナスの釜飯

調理 50分 難易度 NORMAL 949 kcal
#ヴィーガン #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 生ニンニク 2 片
  • ツナエキス 3 g
  • オリゴ糖 2 g
  • 煮干し出汁 200 g
  • 醸造しょうゆ（改良） 5 g
  • ごま油 5 g
  • レンズ豆（レンティル、小粒、乾燥） 15 g
  • ヒラタケ 1 株
  • 生しいたけ 30 g
  • 生ナス 2 本
  • うるち米（白米、生） 200 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 197.15 g 82%
たんぱく質 25.68 g 11%
脂質 7.57 g 7%
提供量 946g
調理手順
  1. 1

    米をきれいに洗い、約30分ほど水に浸しておく。

  2. 2

    ナスときのこを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に浸した米と水を入れる。

  4. 4

    その上に切ったナスときのこをのせる。

  5. 5

    しょうゆ、ごま油、塩で味を調える。

  6. 6

    ふたをして中弱火で15分ほど炊く。

  7. 7

    火を止めて10分ほど蒸らし、全体を混ぜて完成。

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