豆腐を1cmの厚さに切ります。
豆腐に少量の塩を振り、10分間置きます。
フライパンに食用油を熱し、豆腐を両面がきつね色になるまで焼きます。
ボウルで醤油、水、唐辛子粉、刻みニンニク、砂糖、ごま油、コショウを混ぜて、調味だれを作ります。
焼いた豆腐の上に調味だれをかけ、玉ねぎと長ねぎをのせます。
ふたをして弱火で10分ほど煮込みます。
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