じゃがいもをきれいに洗い、皮をむきます。
じゃがいもを適当な大きさに切ります。
鍋にじゃがいもと水を入れて、茹でて柔らかくします。
じゃがいもを潰し、塩とこしょうで味を調えます。
きゅうり、にんじん、玉ねぎを薄切りにし、水気をしっかりと切ります。
潰したじゃがいもに野菜、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
お好みで砂糖を少し加えます。
完成したポテトサラダを器に盛り付けます。
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