牛乳と生クリームを鍋に入れて加熱する。
砂糖を加えてよく溶かす。
卵黄をボウルに溶き、温めた牛乳ミックスを少しずつ加えながら混ぜる。
全てを再度鍋に戻し、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
バニラエキストラクトを加えて混ぜる。
冷ました後、容器に移して冷凍する。
30～60分ごとに取り出してかき混ぜながら、なめらかにする。
しっかり固まったら、スプーンですくって提供する。
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