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コチュジャン豆腐ときのこの丼ぶり

調理 20分 難易度 EASY 1,315 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 白ごはん 2 杯
  • 玉ねぎ 2 個（1/2個）
  • エリンギ 2 個
  • 豆腐 1 丁
調味料/ソース
  • コチュジャン 15 大さじ
  • おろしにんにく 5 小さじ
  • オイスターソース 15 杯（2スプーン）
  • テヤンチョ・コチュジャン 15 ml
栄養サマリー
炭水化物 211.75 g 64%
たんぱく質 64.79 g 20%
脂質 23.73 g 16%
提供量 1260g
調理手順
  1. 1

    豆腐、きのこ、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと長ねぎを炒める

  3. 3

    きのこを加えて炒め、続いて豆腐を加える

  4. 4

    コチュジャン、醤油、砂糖、みじん切りにんにくを加え、よく混ぜながら炒める

  5. 5

    水を少し加えて味が染み込むように煮る

  6. 6

    ご飯の上に炒めた具材をのせ、いりごまをふりかけて仕上げる

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