豆をきれいに洗い、5時間以上水に浸します。
浸した豆を沸騰したお湯で10分ゆでます。
ゆでた豆を冷水で洗い、ミキサーに入れて水と一緒に滑らかになるまで攪拌します。
挽いた豆乳を細かいざるでこして、なめらかにします。
鍋に豆乳を入れ、中火から弱火でかき混ぜながら加熱します。
ごはんを器に盛り、煮た豆乳を注ぎます。
きゅうりの千切りや海苔フレークなど、お好みでトッピングして完成です。
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