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ブラウニー0

816 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • ヴァローナ・クーベルチュール 35 g
  • ヴァローナ・ココアパウダー 7 g
  • タピオカでん粉 15 g
  • ベーキングパウダー 2.1 g
  • ココナッツフラワー 11 g
  • 卵 102 g
  • アリュロースパウダー 26 g
  • 有機バター（有塩） 45.5 g
調味料/ソース
  • カカオニブ 5 g
栄養サマリー
炭水化物 58.97 g 26%
たんぱく質 20.37 g 9%
脂質 65.82 g 65%
提供量 248.6g
調理手順
  1. 1

    熱いお湯の入ったボウルに別のボウルを重ね、バター（カット）＋砂糖を溶かす

  2. 2

    ボウルを外し、余熱で刻んだチョコレートを加えて溶かす

  3. 3

    室温に戻した卵＋バニラを2回に分けて加え、泡立て器で混ぜる

  4. 4

    ココナッツ＋ベーキングパウダー＋ココア＋タピオカを全てボウルでしっかり混ぜる

  5. 5

    バターチョコボウルに粉類を2回に分けて加え、泡立て器で混ぜる

  6. 6

    カカオニブをフライパンで30秒加熱し、生地に混ぜる

  7. 7

    180℃で予熱し、170℃で8〜9分焼く

  8. 8

    型のまま冷ました後、3時間冷凍→カットして再度冷凍

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