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卵豆腐の漬物

難易度 NORMAL 1,233 kcal
#低糖質 #高タンパク #低炭水化物 #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 豆腐揚げ 500 g
  • ゆで卵 3 個
  • 玉ねぎ 1 回分(1/2個)
  • 青唐辛子 200 g
調味料/ソース
  • 生にんにく 15 片
  • 砂糖（白砂糖） 10 g
  • 水あめ 15 g
  • みりん 10 g
  • 梅シロップ 20 g
  • アンチョビ醤油 10 g
  • 醤油 70 g
栄養サマリー
炭水化物 90.74 g 29%
たんぱく質 85.56 g 27%
脂質 61.93 g 44%
提供量 1055g
調理手順
  1. 1

    豆腐と卵を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    卵を沸騰したお湯で10分茹でる

  3. 3

    豆腐をキッチンペーパーにのせて水気を切る

  4. 4

    醤油、水、低糖醤油、酢、唐辛子、にんにくなどの調味料を鍋に入れて煮る

  5. 5

    ソースが沸いたら冷ましておく

  6. 6

    清潔な容器に豆腐、卵、唐辛子をきれいに重ねて入れる

  7. 7

    冷ました漬物ソースを材料の上に注ぐ

  8. 8

    冷蔵庫で最低2時間以上漬けてから召し上がる

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