卵2個に塩ひとつまみとコショウを入れてよく混ぜます。
玉ねぎを薄切りにし、鶏むね肉を細かく裂きます。
ソース:醤油、みりん、アロエロース(ステビア)、オイスターソースを各大さじ1、水を大さじ2加えて混ぜます。
スクランブルエッグをご飯の上に乗せて準備し、鶏むね肉を炒めます。
鶏むね肉が油を吸ったら玉ねぎを加え、玉ねぎが半分くらい火が通ったら先ほど作ったソースを加え、弱火で煮詰めます。
ご飯の上に手順5を乗せ、のり、マヨネーズ、ごまをトッピングします。
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