じゃがいもの皮をむいて角切りにします。
じゃがいもを沸騰したお湯で茹でて火を通します。
茹でたじゃがいもをつぶして冷まします。
きゅうりとにんじんを薄切りにします。
卵を茹でて角切りにします。
じゃがいも、きゅうり、にんじん、卵をボウルに入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで和えます。
お皿に盛り付けて完成です。
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