キャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。
他の野菜もすべて加えて軽く炒めます。
トマト缶と水を加えて煮込みます。
ローリエ、塩、こしょうで味付けします。
沸騰したら中火〜弱火で20〜30分煮ます。
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