栗かぼちゃをよく洗い、半分に切ります。
種を取り除いた後、中身をくり抜きます。
少し中身を残したまま、栗かぼちゃを蒸し器で約15分蒸します。
蒸した栗かぼちゃの中に卵を割り入れます。
塩とコショウで味付けします。
モッツァレラチーズをのせます。
180度のオーブンで10分間焼きます。
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