ソビジクッキー

豆腐とおからをキッチンペーパーで包み、水気を切ります。

豆腐、おから、アーモンドパウダー、塩、オリーブオイルをボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

生地を丸く、または平らに成形します。

フライパンにオイルをひき、中弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。

焼きあがったクッキーを冷ましてから提供します。