ポテトクリーム

じゃがいもの皮をむき、小さく切ります。

玉ねぎを薄切りにします。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

じゃがいもを加えて一緒に炒めます。

水または野菜ブイヨンを注ぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

じゃがいもが十分に柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかにします。

塩とこしょうで味を調えます。

器に盛り付け、オリーブオイルやハーブを添えて仕上げます。