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豆腐のカンテンジャン

548 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • コチュジャン（低糖） 15 g
  • 伝統味噌 30 g
  • オリーブオイル 1 スプーン
  • 玉ねぎ 1 玉分(1/2個)
  • 生キャベツ 1 分量
  • 1分リング煮干し出汁 4 g
  • 豆腐 350 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 33.02 g 24%
たんぱく質 41.37 g 30%
脂質 29.1 g 47%
提供量 549g
調理手順
  1. 1

    豆腐をさいの目に切る

  2. 2

    ズッキーニ、ジャガイモ、玉ねぎ、しいたけを細かく切る

  3. 3

    豆腐を沸騰したお湯で茹でて、水気を切る

  4. 4

    鍋に煮干しと昆布の出汁を注ぎ、火をつける

  5. 5

    味噌とコチュジャンをよく溶かす

  6. 6

    下処理した野菜と豆腐を加えて煮る

  7. 7

    みじん切りにしたニンニク、青唐辛子、長ねぎを入れて、もう一度軽く煮立てる

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