低糖質チョコシフォンケーキ

オーブンを170度に予熱します。

卵黄と卵白を分けます。

卵黄に低糖甘味料、牛乳、食用油を加え、よく混ぜます。

低糖ココアパウダーとアーモンドパウダーをふるいにかけて加え、混ぜます。

卵白にレモン汁を一滴と少量の塩を加え、泡立てます。

低糖甘味料を数回に分けて加え、メレンゲを仕上げます。

卵黄生地にメレンゲを3回に分けて加え、混ぜ合わせます。

生地を型に流し入れ、軽く数回叩いて空気を抜きます。

オーブンで30～35分焼きます。

冷めたら型から取り出します。