低糖質チョコシフォンケーキ

オーブンを170度に予熱します。

卵白と卵黄を分けます。

卵白に塩ひとつまみとレモン汁数滴を加え、しっかりとメレンゲにします。

卵黄にオリゴ糖とバニラエキストラクトを加え、よく混ぜます。

ココアパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて卵黄生地に入れ、均一に混ぜます。

卵黄生地にメレンゲを2～3回に分けて優しく混ぜ合わせます。

生地をシフォン型に流し入れ、軽く台の上で落として気泡を抜きます。

予熱したオーブンで25～30分焼き、完全に冷ましてから型から外します。