玉ねぎと豚肩ロースを食べやすい大きさに切ります。
合わせ調味料(醤油、おろしにんにく、砂糖、こしょう、ごま油)を作り、肉と玉ねぎを混ぜて20分ほど漬け込みます。
フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎと肩ロースを炒めます。
肉に火が通り、玉ねぎが透明になるまで混ぜながら加熱します。
出来上がった肩ロース炒めをお皿に盛り付けます。
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