かぼちゃをきれいに洗い、皮と種を取り除いて適当な大きさに切ります。
鍋にかぼちゃと水を入れて煮ます。
かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら、なめらかになるまで潰します。
潰したかぼちゃにさらに水ともち米粉を加えてかき混ぜながら煮ます。
とろみがついたら塩で味を整えます。
器に盛り付けて完成です。
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