カボチャは皮ごとよく洗い、種を取り除いた後、適当な大きさに切ります。
切ったカボチャを蒸し器に入れてしっかり蒸します。
カボチャが柔らかくなったら、皮ごとつぶします。
つぶしたカボチャに小麦粉、砂糖、塩、牛乳、イーストを加えてこねます。
生地がなめらかになるまでこねたら、フタをして一次発酵を行います。
生地を丸めて、天板に並べます。
濡れ布巾をかぶせて二次発酵させます。
180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
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