玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ピーマンを食べやすい大きさに切る
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める
切った野菜をすべて入れ、中火で炒める
トマト(またはトマト缶)と水を加えて煮る
ローリエ、塩、こしょうで味を調える
野菜が十分に柔らかくなるまで弱めの中火で煮る
お好みでパセリを振って仕上げる
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