アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜてケーキのベースを作ります。
卵、エリスリトール、バニラエッセンスをよく混ぜて生地を作ります。
生地をオーブンで180度で15分焼きます。
コーヒーを濃く淹れて、ベースの上に均等に染み込ませます。
クリームチーズとマスカルポーネチーズ、エリスリトール、生クリームを混ぜてクリームを作ります。
コーヒーを染み込ませたベースの上にクリームをのせて平らに広げます。
ココアパウダーをふりかけて仕上げます。
冷蔵庫で最低2時間以上冷やしてから切り分けます。
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