ルッコラをきれいに洗い、水気を切る。
全粒粉パンを半分に切り、フライパンで軽く焼いて表面をカリッとさせる。
片方のパンにトリュフオイルを均等に塗る。
その上にルッコラとミニトマトのスライスをのせる。
お好みで塩と胡椒で味を調える。
もう一枚のパンで挟んでサンドイッチを完成させる。
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