さつまいもの皮をむき、茹でてつぶします。
つぶしたさつまいもに砂糖、バター、塩を加えて混ぜます。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいます。
さつまいもの生地に小麦粉のミックスと牛乳、卵を加えてよくこねます。
生地を適当な大きさに分けて丸めます。
生地の中央にモッツァレラチーズを入れて包みます。
フライパンに食用油をひき、中弱火でパンがきつね色になるまで焼きます。
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