かぼちゃをよく洗い、皮をむき、小さく切ります。
蒸し器でかぼちゃを柔らかく蒸します。
蒸したかぼちゃを冷ましてボウルに入れ、なめらかに潰します。
潰したかぼちゃに卵、牛乳、砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
タルト型に生地を均等に詰めます。
180度に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。
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