白菜を塩漬けし、茹でた豆腐をつぶして卵を加えて焼くだけです。
白菜をよく洗って細かく刻みます。
豆腐は水気を切ってつぶします。
卵をよく溶き、白菜と豆腐と混ぜ合わせます。
塩とコショウで味をととのえます。
フライパンに食用油を熱し、生地をのせます。
両面がこんがりと焼けるまで焼きます。
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