鶏肉を食べやすい大きさに切る。
にんにくと生姜をみじん切りにする。
フライパンに食用油をひき、にんにくと生姜を炒める。
鶏肉を加え、表面がきつね色になるまで焼く。
醤油、料理酒、砂糖を加えて中火で煮る。
青唐辛子と長ねぎを刻んで加え、もう一度炒める。
鶏肉に火が通ったら皿に盛り付ける。
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