エビをきれいに洗い、沸騰したお湯でさっと茹でます。
パスタを茹でて冷水にさらし、水気を切ります。
きゅうりやトマトなどの野菜を食べやすい大きさに切ります。
オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
ボウルにパスタ、エビ、野菜を入れてドレッシングをかけて和えます。
冷蔵庫で少し冷やしてから、盛り付けて完成です。
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