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麻婆豆腐

調理 20分 難易度 EASY 1,147 kcal
#高タンパク #低糖質 #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 塩漬けエビ 1 人分
  • 豚肩ロース 220 g
  • 生ニンニク 5 片
  • 玉ねぎ 1 個
  • ネギ 1 切れ(1/2個)
  • 鍋用豆腐 300 g
調味料/ソース
  • エゴマ油 28 テーブルスプーン
  • 黒胡椒 10 g
  • 唐辛子粉 30 スプーン
  • 青唐辛子 45 g
  • 低塩発酵昆布醤油 30 ml
  • 低糖質オイスターソース 100 g
  • 低糖質マーラーソース 15 g
栄養サマリー
炭水化物 75.08 g 25%
たんぱく質 62.06 g 20%
脂質 74.65 g 55%
提供量 1023g
調理手順
  1. 1

    豆腐をさいの目に切る

  2. 2

    豚肉、ネギ、ニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに食用油を入れ、豚肉、ネギ、ニンニクを炒める

  4. 4

    豆板醤と醤油、ラー油を加えて炒める

  5. 5

    スープを注ぎ、豆腐を加える

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  7. 7

    ごま油をかけて仕上げる

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