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ナス丼

調理 35分 難易度 EASY 686 kcal
#ヴィーガン #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 白ごはん 140 g
  • 生ナス 2 個
調味料/ソース
  • 生ニンニク 3 片
  • 料理酒ショウガ風味 15 ml
  • 醸造酢 15 ml
  • 砂糖（きび砂糖） 3 個分(角砂糖1個)
  • ごま油 10 スプーン
  • オリーブオイル 20 スプーン
  • 醸造醤油 501 6 g
  • 白味噌 30 g
栄養サマリー
炭水化物 92.69 g 53%
たんぱく質 11.02 g 6%
脂質 31.71 g 41%
提供量 622ml
調理手順
  1. 1

    ナスと玉ねぎを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める

  3. 3

    ナスとみじん切りにしたニンニクを加えて一緒に炒める

  4. 4

    醤油、砂糖、水を加えて煮詰める

  5. 5

    温かいご飯の上に炒めたナスをのせる

  6. 6

    仕上げにごまや小ねぎをふりかける

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