豆腐を食べやすい大きさに切る。
水気を切った豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンに油をたっぷりひき、豆腐をきつね色になるまで揚げる。
分量の醤油、砂糖、コチュジャン、みじん切りにんにく、オリゴ糖を混ぜてソースを作る。
揚げた豆腐にソースを加え、全体によく和える。
仕上げた豆腐のカンジョンを皿に盛り、ゴマと青ネギをふりかける。
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