豆腐の水気を切り、細かくつぶします。
つぶした豆腐にみじん切りのニンニク、レモン汁、酢、塩、マスタード、オリーブオイル、メープルシロップ、スリラチャソースを加えてよく混ぜます。
ブレンダーでなめらかになるまで攪拌します。
冷蔵庫で30分ほど寝かせ、味をなじませます。
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