キャベツと人参を細く千切りにします。
エビは殻を剥いて、みじん切りにします。
ボウルに卵を溶き、切った野菜とエビ、塩、黒胡椒を加えて混ぜます。
フライパンに食用油をひき、生地をスプーンで取り両面きつね色になるまで焼きます。
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