基本のサブレ

バターを室温に戻して柔らかくする。

砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる。

生地を円筒形にし、0.7cmの厚さに切る。

180度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。