豚肩ロースとジャガイモ・こんにゃくの煮物

豚肩ロース、ジャガイモ、こんにゃくを食べやすい大きさに切る

ジャガイモは冷水に浸してデンプンを抜く

フライパンに油をひき、豚肩ロースを炒める

豚肩ロースに火が通ったらジャガイモとこんにゃくを加えて一緒に炒める

醤油、砂糖、すりおろしニンニク、水を加えて煮る

フタをして中火〜弱火で具材に火が通るまで煮詰める

最後に長ねぎとごま油を加えて仕上げる