さつまいもをよく洗って皮をむき、茹でるか蒸します。
茹でたさつまいもを潰し、砂糖、塩、牛乳を加えてこねます。
生地にもち米粉を加えてよく混ぜます。
適当な大きさに分けて丸めます。
フライパンに食用油をひき、生地をのせて中火〜弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。
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